محل تبلیغ شما اینجاست

تازه ترین مطالب پلو و خورشت

خورشت ماهی

دستور پخت خورشت ماهی

خورشت ماهی یک غذای خوش طعم برای علاقه مندان به غذای دریایی است یکی از ویژگی های بسیار مهم این غذا…
قورمه سبزی

قورمه سبزی یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است. این خورشت خوشمزه طرفداران زیادی دارد برای اینکه یک قورمه سبزی خوش رنگ بود داشته باشید با ما همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی

 گوشت سردست یا ران گوسفندی بدون استخوان 500 گرم 
 پیاز سرخ شده  3 قاشق سوپخوری
 روغن  250 گرم
 لیمو عمانی  سلیقه ای
 لوبیای قرمز  نصف پیمانه
 سبزی خورشت  1 کیلوگرم
 نمک، فلفل، ادویه  به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی:

برای تهیه قورمه سبزی ابتدا سبزی ها را به دقت خرد نموده آن را تفت دهید و کنار بگذارید، سپس گوشت را پاک کنید و قطعه قطعه کنید. دقت کنید که سبزی مخصوص قورمه سبزی شامل تره، گشنیز، جعفری، شوید، شنبلیله به مقدار کم می توانید چند پر نعنا نیز اضافه کنید.
پیازها را خرد کرده و به دقت سرخ کنید گوشت را با ادویه و نمک تفت دهید. گوشت را بگذارید تا نیم پز شود.
لوبیا را بپزید. سپس همه را با هم مخلوط کنید. آب همراه گوشت برای طبخ خورشت کافی است.
برای عطر و طعم بهتر لیمو عمانی ها را اضافه کنید دقت کنید که لیمو عمانی را از چند نقطه سوراخ کرده و قبل از از هم پاشیدن آن را از قورمه سبزی خارج کنید. دقت کنید که در استفاده از لیمو عمانی زیاده روی نکنید زیرا باعث تلخ شدن خورشت می شود.

نکات مهم: می توانید برای خوش طعم شدن قورمه سبزی یک قاشق غذا خوری رب انار اضافه کنید. آبغوره گزینه ی دیگر برای چاشنی خورشت قورمه سبزی است.
تجربیات نشان داده که قورمه سبزی جزو آن دسته از خورشت های دیر پخت است و زمان زیادی را برای جا افتادن نیاز دارد.
اگر زمان زیادی برای طبخ غذا دارید قورمه سبزی یک گزینه مناسب است. برخی از افراد علاقه مند هستند که قورمه سبزی آن ها روغن بیاندازد برای رسیدن به این امر می توانید مقداری شنیلیله خشک را پودر کرده و در روغن سرخ کنید و به خورشت تان اضافه کنید. دقت کنید که خورشت شما کاملا جا بیافتد.

2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز ها 2.00 (1 امتیاز)