محل تبلیغ شما اینجاست

تازه ترین مطالب پلو و خورشت

خورشت ماهی

دستور پخت خورشت ماهی

خورشت ماهی یک غذای خوش طعم برای علاقه مندان به غذای دریایی است یکی از ویژگی های بسیار مهم این غذا…
کلم پلو

کلم پلو

بدون شک کلم پلو یکی از لذیذترین و پرخاصیت ترین غذاهای شیرازی است که از سبزیجات مفیدی در پخت آن استفاده میشود. در ادامه طرز تهیه کلم پلوی شیرازی برای 4 نفر را شرح خواهیم داد:

مواد لازم برای تهیه کلم پلو

 برنج    4 پیمانه  
 کلم خرد شده  700 گرم
 سبزی(شوید، تره، ترخون، ریحان) خرد شده  250 گرم
 پیاز  2 عدد
 روغن  به مقدار لازم
 نمک و فلفل  به مقدار لازم
 آبلیمو  به مقدار لازم


مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه

 گوشت چرخ کرده  400 گرم  
 آرد نخودچی  2 قاشق غذاخوری
 پیاز  1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه  به مقدار لازم
 روغن  به مقدار لازم


طرز تهیه کلم پلو

ابتدا کلم ها را پوست بکنید و به صورت خلال خرد کنید، برنج کلم پلو را با مقداری نمک خیس کنید. پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید و کلم ها را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تفت دهید، به مواد کلم پلو آبلیمو و یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا کلم ها پخته و نرم شوند. سبزی های لازم برای کلم پلو را بعد از تمیز کردن و شستن به خوبی خرد کنید و بعد از کشیده شدن آب کلم و پخته شدن، به آن اضافه کنید.برنج کلم پلو را بجوشانید و آبکش کنید و بعد با کلم و سبزیجات مخلوط کنید.

شاید این مطلب برایتان جالب باشد طرز تهیه زرشک پلو   
شاید این مطلب برایتان جالب باشد طرز تهیه قیمه پلو  

 

 

 

طرز تهیه کوفته ریزه

ابتدا پیازها را رنده کرده و به آن نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید، گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی را به مواد افزوده و خوب ورز دهید مقداری از مایه را برداشته با دست گرد کنید و کوفته قلقلی های کوچک درست کنید و آنها را در روغن سرخ کنید. مخلوط مایه کلم و برنج آبکش را در قابلمه بریزید و کوفته ریزه های سرخ شده را لا به لای آن قرار دهید، در آخر درب قابلمه را بگذارید تا کلم پلو دم بکشد. کلم پلوی شما آماده است.

گردآوری: وب سایت شبنم

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز ها 0.00 (0 امتیاز)